Essere capaci di riconoscere l’Olio Extravergine di Oliva di qualità è fondamentale per fare i nostri acquisti in maniera consapevole ed evitare di essere ingannati. Impariamo ad apprezzarne le caratteristiche salutistiche e nutrizionali, attraverso la degustazione sensoriale, unico strumento che possa metterne in luce oggettivamente la fisionomia, per un utilizzo più consapevole nel quotidiano in abbinamento con il cibo e con il vino. Scopriamo insieme l’incredibile patrimonio olivicolo italiano che regala eccellenti oli monovarietali contraddistinti da una spiccata identità genetica e territoriale, resi unici dalla storia, dalla cultura, dalle tradizioni locali e dalla sapiente capacità degli olivicoltori italiani.
Un esperto, docente di Associazione Italiana Sommelier dell’Olio, svelerà i segreti e le caratteristiche di una cultivar eccezionale, l’Itrana, nota anche come Oliva di Gaeta che regala oli di altissima qualità ed olive da tavola eccellenti.
Sarà servito anche un piatto per provare l’abbinamento con i diversi oli in degustazione.
Prenotazione contestuale al versamento di € 20 persona. Per le modalità consultare la sezione riguardante la Procedura di Accesso alle Attività di Associazione Italiana Sommelier Roma - I Soci Associazione Italiana Sommelier Roma possono essere accompagnati al massimo da due amici o clienti – Quaderno di appunti di degustazione - Bicchieri a disposizione in Sala
In caso di assenza non sono previsti rimborsi e non è possibile farsi sostituire.
I nostri eventi iniziano e terminano sempre con la massima puntualità, non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, quindi la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo e di evitare di uscire prima del termine dell’attività, per non disturbare.
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. In considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono i partecipanti sono invitati a prestare attenzione al proprio abbigliamento. In estate non sono ammessi pantaloni corti o indumenti simili. Sono inoltre pregati di non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una degustazione corretta.
La partecipazione ai Corsi è riservata esclusivamente a chi ha conseguito il Diploma di Sommelier della Fondazione Italiana Sommelier o sta attualmente frequentando il Corso per Sommelier.
