Vigne eccezionali, terroir e microclima perfetti e la perizia di uno staff di enologi e agronomi di livello, sono gli ingredienti di questa cantina che ha fatto scuola nel territorio, sfornando nel tempo veri e propri capolavori enologici, modelli per tutto l’areale del Collio e 5 Grappoli di BIBENDA da sempre. Profumi, struttura ed eleganza sono il metro stilistico di tutta la produzione, il cui alfiere è l’attraente Collio Sauvignon de la Tour. Ma le altre etichette non stanno a guardare e i nuovi progetti sono lì che incalzano, come ad esempio il nuovo vino Les Enfants, un nuovo blend di cui assaggeremo le due prime annate prodotte. Didattico e stimolante sarà il confronto tra le vendemmie 2011 e 2012 dei 5 vini presentati in assaggio.
Ecco le etichette e le annate in degustazione:
Collio Sauvignon de La Tour 2011 – 2012
Collio Friulano 2011 – 2012
Collio Pinot Bianco 2011 – 2012
Collio Pinot Grigio 2011 – 2012
Les Enfants (Pinot Bianco, Pinot Grigio, Ribolla Gialla e Sauvignon) 2011 - 2012
Prenotazione contestuale al versamento di € 2 a persona. Per le modalità consultare la sezione riguardante la Procedura di Accesso alle Attività di Associazione Italiana Sommelier Roma - I Soci Associazione Italiana Sommelier Roma possono essere accompagnati al massimo da due amici o clienti - Bicchieri a disposizione in Sala - Il socio impossibilitato a partecipare alla lezione, nel turno da lui scelto al momento dell’iscrizione (pomeridiano o serale), ha la possibilità di cambiarlo avvertendo per tempo la Segreteria allo 06 8550941.
In caso di assenza non sono previsti rimborsi e non è possibile farsi sostituire.
I nostri eventi iniziano e terminano sempre con la massima puntualità, non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, quindi la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo e di evitare di uscire prima del termine dell’attività, per non disturbare.
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. In considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono i partecipanti sono invitati a prestare attenzione al proprio abbigliamento. In estate non sono ammessi pantaloni corti o indumenti simili. Sono inoltre pregati di non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una degustazione corretta.
La partecipazione ai Corsi è riservata esclusivamente a chi ha conseguito il Diploma di Sommelier della Fondazione Italiana Sommelier o sta attualmente frequentando il Corso per Sommelier.
