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Barbaglia: l’anima vulcanica dell’Alto Piemonte a Bolzano
Un viaggio tra Nebbiolo, Vespolina e suoli porfirici: l’eleganza del Boca raccontata da una storica famiglia del vino.
Venerdì 20 Marzo 2026
Trentino - Alto Adige
Fotografia Situata a Cavallirio, ai piedi del Monte Rosa, l’azienda Antico Borgo dei Cavalli affonda le sue radici nel 1947, anno in cui Mario Barbaglia diede inizio alla sua attività vitivinicola. Oggi sono il figlio Sergio e la nipote Silvia a portare avanti la tradizione di famiglia, con lo stesso impegno e rispetto per il territorio. Siamo in una delle zone storiche della denominazione Boca, nota per i suoi vini austeri, profondamente legati al suolo da cui nascono. Qui il Nebbiolo, localmente chiamato Spanna, viene affiancato da una piccola percentuale di Vespolina, in un taglio che restituisce un rosso ricco di personalità. I terreni porfirici, ricchi di sali minerali e composti ferrosi, conferiscono al vino una spiccata sapidità e una forte identità territoriale. Un vino non sempre immediato, ma di notevole espressività per chi sa aspettare.


Per questa degustazione avremo l'onore di avere Silvia Barbaglia, proprietaria della cantina, Sara Speroni, docente
 Executive Wine Master Bibenda e profonda conoscitrice di questa zona e Raffaele Fischetti, Presidente della Fondazione Italiana Sommelier nel Trentino-Alto Adige. Vi guideranno in un viaggio alla scoperta di una zona meravigliosa che dona calici dal carattere unico ed esemplare. 





IN DEGUSTAZIONE:
 
  • Spumante Metodo Classico 'Curticella' 100% Erbaluce Greco Novarese 
  • Colline Novaresi Doc Bianco "Lucino" 2024 100% Erbaluce Greco Novarese 
  • Colline Novaresi Doc Vespolina 2024 100% Vespolina 
  • Colline Novaresi Doc Nebbiolo 2024 100 Nebbiolo o Spanna
  •  "Cascina del Buonumore" 2023 85% Nebbiolo 15% Vespolina solo acciaio
  • Boca Doc 2020 80% Nebbiolo 20% Vespolina 2 anni botte grande
  • Boca Doc 2014 80% Nebbiolo 20% Vespolina 2 anni botte grande

Non mancheranno le sorprese, sempre nel nostro stile.
 


 Informazioni pratiche


•     Data e ora: Mercoledi 20 marzo 2026, ore 20.00
•     Luogo: Grieserhof,  Via Cologna, 1, 39100 Bolzano 
•     Posti limitati: massimo 40 partecipanti
•     Contributo: € 55,00 soci, 65,00 non soci
•     da versare su IBAN: IT 78M030 69116191 0000000 5269
•     intestato a:  ASSOCIAZIONE SOMMELIER DEL TRENTINO ALTO ADIGE
•     causale: Degustazione BARBAGLIA
•     la prenotazione è valida solo dopo il pagamento



 Accesso

•     Riservato agli iscritti alla Fondazione Italiana Sommelier in regola con la quota associativa.
•     Eccezionalmente, ogni partecipante potrà essere accompagnato da due amici o clienti.
•     Bicchieri forniti in sala.
•     Parcheggio disponibile presso la struttura (a pagamento).
•     Si raccomanda la puntualità.



Prenotazioni

•     Email: fondazionesommelieraltoadige@gmail.com
•     Tel: 333 6674648
 
Regole per la partecipazione ad attività e corsi
La partecipazione ai Corsi/Eventi è riservata agli Iscritti alla Fondazione Italiana Sommelier in regola con la quota annuale ed è strettamente personale.
In caso di assenza non sono previsti rimborsi e non è possibile farsi sostituire.

I nostri eventi iniziano e terminano sempre con la massima puntualità, non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, quindi la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo e di evitare di uscire prima del termine dell’attività, per non disturbare.
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. In considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono i partecipanti sono invitati a prestare attenzione al proprio abbigliamento. In estate non sono ammessi pantaloni corti o indumenti simili. Sono inoltre pregati di non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una degustazione corretta.
La partecipazione ai Corsi è riservata esclusivamente a chi ha conseguito il Diploma di Sommelier della Fondazione Italiana Sommelier o sta attualmente frequentando il Corso per Sommelier.
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