Seminari di degustazione
Carricante – La luce dell’Etna Sud-Ovest dalle 16 alle 18:30
Nerello Mascalese – Il carattere dell’Etna Sud-Ovest dalle 20 alle 22:30
La Fondazione Italiana Sommelier Sicilia, partner tecnico e organizzativo della quinta edizione di Etna Wine Forum, porta a Roma il racconto di uno dei versanti più affascinanti e ancora meno conosciuti del Vulcano: l’Etna Sud-Ovest, con due seminari di degustazione dedicati ai suoi vitigni simbolo.
Un doppio appuntamento per entrare nel cuore del territorio di Biancavilla e comprenderne le diverse espressioni attraverso Carricante e Nerello Mascalese, protagonisti di due percorsi distinti e complementari.
Una degustazione dedicata al Carricante e alla sua capacità di interpretare il versante sud-occidentale dell’Etna, con particolare attenzione al territorio di Biancavilla. Attraverso otto vini, l’incontro racconterà un’area ancora poco esplorata, nella quale altitudine, esposizioni solari e suoli di origine vulcanica danno vita a bianchi dalla forte identità: freschi, sapidi e profondi, capaci di evolvere nel tempo e di restituire nel calice le diverse sfumature del paesaggio etneo. Un percorso pensato per conoscere produttori, vigne e interpretazioni del Carricante, vitigno simbolo della viticoltura bianca del vulcano.
Etna Bianco Carricante Lato Sud 2022 - Grottafumata
Sicilia Bianco Idda – Idda
Albavillae 2024 - Pietrardita
Sicilia Bianco TDVR Contrade Sparse 2024 - Tenuta del Vallone Rosso
Etna Bianco N’ettaro 2019 – Tenuta Setteporte
Etna Bianco Gagà - Tenute Foti Randazzese
Etna Bianco Carricante Sole di Sud Ovest 2014 – Terre di Montalto
Etna Bianco Carricante Contrada Cavaliere 2023 – Travaglianti
Etna Rosso Il Purgatorio - Federico Curtaz
Etna Rosso Contrada Cavaliere 2018 – Feudo Cavaliere
Etna Rosso Cantonè 2023 – Le Due Tenute
Sicilia San Placido 1541 2025 – Palmento Gangi
TDVR Nerello Mascalese 2022 - Tenuta del Vallone Rosso
Etna Rosso 2022 – Tenuta Setteporte
Civetta 2020 – Terrafusa
Voragine 2024 – Vigne di Confine
Prenotazione: obbligatoria
Contributo di partecipazione: 20 Euro
Materiale didattico in dotazione compreso nel costo della degustazione: Tovaglietta didattica segna bicchieri e Quaderno di Degustazione da 16 pagine, di Fondazione Italiana Sommelier.
Per acquistare questa attività si può utilizzare il Buono Cultura
Per questo evento ogni iscritto può essere accompagnato da due amici.
In caso di assenza non sono previsti rimborsi e non è possibile farsi sostituire.
Per prenotare è sufficiente essere registrati al sito www.bibenda.it
I nostri eventi iniziano e terminano sempre con la massima puntualità, non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, quindi la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo e di evitare di uscire prima del termine dell’attività, per non disturbare.
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. In considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono i partecipanti sono invitati a prestare attenzione al proprio abbigliamento. In estate non sono ammessi pantaloni corti o indumenti simili. Sono inoltre pregati di non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una degustazione corretta.
La partecipazione ai Corsi è riservata esclusivamente a chi ha conseguito il Diploma di Sommelier della Fondazione Italiana Sommelier o sta attualmente frequentando il Corso per Sommelier.
