Seminari di degustazione
Due Seminari di degustazione con 7 assaggi diversi dalle 16 alle 18:30 e dalle 20 alle 22:30
Ai piedi del Monte Grappa, tra le colline a ovest del Piave e il Montello, l’Asolo Prosecco Superiore esprime la vocazione vitivinicola di un territorio storicamente dedicato alla coltivazione della vite. È qui che la Glera trova condizioni pedoclimatiche particolarmente favorevoli, sviluppando caratteristiche di finezza aromatica, freschezza ed equilibrio.
La conformazione collinare, le importanti escursioni termiche tra giorno e notte e la presenza di vigneti spesso situati su pendii scoscesi definiscono una viticoltura di particolare impegno, nella quale la raccolta manuale rappresenta un elemento distintivo. Una tradizione che affonda le proprie radici nella storia e che oggi si rinnova attraverso un’attenta valorizzazione della denominazione.
Il Consorzio di Tutela dei Vini Asolo Montello, espressione della comunità dei produttori, svolge un ruolo centrale nella tutela, nella promozione e nella valorizzazione dell’Asolo Prosecco Superiore, sostenendone la conoscenza e la diffusione sui mercati nazionali e internazionali.
Un Docente della Fondazione Italiana Sommelier e un Rappresentante del Consorzio guideranno due distinti seminari per approfondire la consoscenza di questa denominazione attraverso 14 diverse espressioni, per analizzarne le caratteristiche e mettere in evidenza le differenti interpretazioni della Glera in relazione al territorio di produzione.
Asolo Prosecco Superiore Brut Nature Col Fondo 2024 – Case Paolin
Asolo Prosecco Superiore Extra Brut Cuvée Indigena 2024 – Loredan Gasparini
Asolo Prosecco Superiore Brut 2025 - Bedin
Asolo Prosecco Superiore Brut Motivo 2025 - Borgo Molino
Asolo Prosecco Superiore Extra Dry Collezione del Commendator 2025 – Cantine Pozzobon
Asolo Prosecco Superiore Extra Dry 2025 – Pat del Colmel
Asolo Prosecco Superiore Dry 2025 - Leterre
Asolo Prosecco Superiore Extra Brut 2025 - Martignago-Vignaioli
Asolo Prosecco Superiore Extra Brut Alicea - La Caneva dei Biasio
Asolo Prosecco Superiore Brut 2025 - Tenuta Castaldo
Asolo Prosecco Superiore Brut - Giusti Wine
Asolo Prosecco Superiore Extra Dry Sottocroda 2025 - Vini Costa
Asolo Prosecco Superiore Extra Dry 2025 - Montelliana
Asolo Prosecco Superiore Demi Sec 2025 - Dal Bello
PRENOTAZIONE E COSTI
Prenotazione: obbligatoria
Contributo di partecipazione: 10 Euro
Materiale didattico in dotazione compreso nel costo della degustazione: Tovaglietta didattica segna bicchieri e Quaderno di Degustazione da 16 pagine, di Fondazione Italiana Sommelier.
Per acquistare questa attività si può utilizzare il Buono Cultura
Per questo evento ogni iscritto può essere accompagnato da due amici.
In caso di assenza non sono previsti rimborsi e non è possibile farsi sostituire.
Per prenotare è sufficiente essere registrati al sito www.bibenda.it
I nostri eventi iniziano e terminano sempre con la massima puntualità, non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, quindi la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo e di evitare di uscire prima del termine dell’attività, per non disturbare.
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. In considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono i partecipanti sono invitati a prestare attenzione al proprio abbigliamento. In estate non sono ammessi pantaloni corti o indumenti simili. Sono inoltre pregati di non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una degustazione corretta.
La partecipazione ai Corsi è riservata esclusivamente a chi ha conseguito il Diploma di Sommelier della Fondazione Italiana Sommelier o sta attualmente frequentando il Corso per Sommelier.
