Seminario di degustazione dalle 19 alle 21:30
Tra le realtà che hanno contribuito alla crescita e alla valorizzazione della viticoltura etnea, Tenute di Fessina occupa un posto di rilievo. Il progetto nasce nel 2006 per volontà di Silvia Maestrelli, imprenditrice toscana arrivata sull’Etna insieme al marito e socio Roberto Silva, conquistata dalla straordinaria vocazione di questo territorio. Cuore della tenuta è un antico palmento settecentesco, ancora oggi centro dell’attività e simbolo di una storia che unisce memoria, territorio e ricerca.
Dopo la scomparsa di Silvia Maestrelli, il progetto ha continuato il proprio percorso nel segno della visione originaria, sostenuto dal lavoro di Jacopo Maniaci, CEO e storico collaboratore della famiglia, e di Benedetto Alessandro, enologo e agronomo. Un percorso che ha portato Tenute di Fessina a consolidare la propria identità e a esprimere con precisione le peculiarità della viticoltura etnea.
Tra i vini più rappresentativi della tenuta c’è l’ Etna Bianco A’ Puddara, un Carricante prodotto nella contrada Manzuedda, sul versante sud dell’Etna, a 900 metri di altitudine. Un autentico vino di montagna, vinificato interamente in botte grande secondo l’antica tradizione etnea, nel quale freschezza, mineralità, tensione e una delicata vena affumicata raccontano il carattere del vulcano.
Un Docente della Fondazione Italiana Sommelier e Jacopo Maniaci guideranno una verticale di sei annate, dal 2024 al 2011, un confronto attraverso il quale seguire l’evoluzione di A’ Puddara nel tempo, osservando come annate, maturazione e territorio intervengano sulla sua espressione senza alterarne l’identità. A completare il percorso, l’assaggio, in anteprima del Nerello Mascalese U’ Rampanti 1000m 2024.
IN DEGUSTAZIONE
Etna Bianco A’ Puddara 2024 - 2023 - 2022 - 2019 – 2016 - 2011
Nerello Mascalese U’ Rampanti 1000m 2024
Prenotazione: obbligatoria
Contributo di partecipazione: 70 Euro
Materiale didattico in dotazione compreso nel costo della degustazione: Tovaglietta didattica segna bicchieri e Quaderno di Degustazione.
Per acquistare questa attività si può utilizzare il Buono Cultura
In caso di assenza non sono previsti rimborsi e non è possibile farsi sostituire.
Per prenotare è sufficiente essere registrati al sito www.bibenda.it
I nostri eventi iniziano e terminano sempre con la massima puntualità, non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, quindi la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo e di evitare di uscire prima del termine dell’attività, per non disturbare.
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. In considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono i partecipanti sono invitati a prestare attenzione al proprio abbigliamento. In estate non sono ammessi pantaloni corti o indumenti simili. Sono inoltre pregati di non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una degustazione corretta.
La partecipazione ai Corsi è riservata esclusivamente a chi ha conseguito il Diploma di Sommelier della Fondazione Italiana Sommelier o sta attualmente frequentando il Corso per Sommelier.
