Il nostro Corso è un concentrato di sapere.
QUANDO: da giovedì 30 Aprile 2026 a venerdì 30 Aprile 2027 in un unico turno serale dalle 20:00 alle 22:30
DOVE: Hotel Holiday Inn Genoa - Via Milano, 47 - Genova.
Un percorso esclusivo di 34 lezioni teorico-pratiche con degustazioni guidate.
Fino a 4 etichette in degustazione ad ogni lezione, vini scelti da una Carta di 120 etichette selezionate tra le migliori del mondo.
Adatto anche ad amatori
Un percorso pensato sia per appassionati che per professionisti del settore.
Perché scegliere questo Corso:
- Non solo degustare.
- Comprendere davvero il Vino.
- Il Corso Professionale per Sommelier di Fondazione Italiana Sommelier, è un'esperienza immersiva che unisce cultura, tecnica, degustazione e convivialità.
34 incontri teorici e pratici, con l’obiettivo di insegnare la tecnica della degustazione attraverso l’analisi sensoriale del Vino, un sistema esclusivo ed efficace.
La metodologia dell’abbinamento Cibo-Vino viene trattata approfonditamente attraverso numerose prove d’assaggio dei vini assieme a molteplici cibi.
Con l’ausilio di un sistema grafico, l’allievo scoprirà il mondo del perfetto abbinamento: il matrimonio d’amore.
Si studiano inoltre le funzioni del Sommelier: lo stile nel servizio, l’organizzazione di una cantina, l’utilizzo dei bicchieri corretti, come aprire una bottiglia, le temperature di servizio.
A tutto questo si aggiunge un fantastico materiale didattico.
Tra i primi incontri c’è la visita ad un’ Azienda Vitivinicola per conoscere subito da vicino il mondo che si sta studiando, dalla vigna alla cantina, con degustazione in Azienda.
Procedendo nel percorso di studio, l'allievo acquisirà gradualmente padronanza nella degustazione; ogni incontro prevede la degustazione di Vini scelti da una Carta di 120 etichette selezionate tra le migliori del mondo.
Il tema dell’abbinamento Cibo-Vino sarà trattato in maniera approfondita e vedrà la propria celebrazione, nell’indimenticabile cena tecnica di fine Corso.
A questa serata i candidati sommelier daranno prova della loro preparazione scegliendo dalla Cantina, appositamente allestita, i Vini che ritengono più adatti alle diverse portate del menu proposto.
Al termine, saranno svelati gli abbinamenti migliori.
Successivamente alla cena si terrà un incontro di Verifica sulla degustazione del Vino, la sua valutazione e l’abbinamento.
Certificazioni finali
Al termine del percorso, a seguito di una prova finale, due Attesatati riconosciuti a livello Internazionale:
- Attestato di Fondazione Italiana Sommelier
Una delle realtà più autorevoli nel panorama della formazione enogastronomica italiana;
- Attestato World Sommelier Association
Certificazione internazionale riconosciuta a livello Internazionale.
Un Corso pensato per chi ama il Vino:
- Per Passione
Per chi vuole approfondire la cultura del Vino e imparare a degustare con consapevolezza;
- per Amore
Per chi cerca un' esperienza esclusiva fatta di convivialità, cultura e comunicazione;
- Per Cultura
Per ristoratori, camerieri, chef e operatori del settore.
Il Corso si concluderà con la Festa per la nomina a Sommelier con brindisi di auguri e consegna degli Attestati.
In questa occasione i neo Sommelier potranno farsi accompagnare dai loro cari per celebrare assieme la gioia dell’evento.
La Fondazione Italiana Sommelier è Scuola di Alta Formazione per la Cultura del Vino, dell'Olio e dei Prodotti della Terra, con il Riconoscimento Giuridico della Repubblica Italiana.
Il Mondo Bibenda ti aggiorna con articoli, news del settore e la Guida Bibenda ai migliori Vini, Oli, Grappe e Resort d’Italia.
Costi e ratezzazione del Corso:
- Costo del Corso pagabile a rate: 1600 € + 100 € di Iscrizione annuale a Fondazione Italiana Sommelier:
200 € all'atto dell'iscrizione + 100 € di iscrizione annuale a Fondazione Italiana Sommelier e successive rate da concordare.
- Costo del Corso con pagamento in un'unica soluzione: 1500 € + 100 € d' Iscrizione annuale a Fondazione Italiana Sommelier.
Per frequentare il Corso e tutte le Attività di Degustazione e sempre obbligatorio essere Iscritti alla Fondazione Italiana Sommelier
Il Corso si effettuerà solo al raggiungimento di un numero minimo di partecipanti.
Per info:
Mauro 339 6936249
Roberta 349 4777080
info@fondazionesommelierliguria.it
Per iscriversi:
https://ass-ricr-cu-vino-e-cultura.sumupstore.com/
In caso di assenza non sono previsti rimborsi e non è possibile farsi sostituire.
I nostri eventi iniziano e terminano sempre con la massima puntualità, non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, quindi la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo e di evitare di uscire prima del termine dell’attività, per non disturbare.
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. In considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono i partecipanti sono invitati a prestare attenzione al proprio abbigliamento. In estate non sono ammessi pantaloni corti o indumenti simili. Sono inoltre pregati di non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una degustazione corretta.
La partecipazione ai Corsi è riservata esclusivamente a chi ha conseguito il Diploma di Sommelier della Fondazione Italiana Sommelier o sta attualmente frequentando il Corso per Sommelier.
