Il Corso di Qualificazione Professionale per Sommelier è un concentrato di sapere!
Ricco di sostanza, il programma didattico della Fondazione Italiana Sommelier ha l'obiettivo di formare figure competenti nel settore del food and beverage.
La tecnica della degustazione, l'enografia nazionale e internazionale e l'arte dell'abbinamento cibo-vino in un unico percorso tutto incluso!
Autentico, completo e accessibile, il nostro Corso per Sommelier va incontro alle esigenze contemporanee e permette in soli 9 mesi di coronare il proprio sogno di diventare Sommelier.
Per lavoro, per cultura, per passione.
Un corso completo, pratico ed esclusivo.
Il programma si sviluppa in 34 incontri teorici e pratici, studiati per offrire una preparazione concreta e immediatamente spendibile nel settore della ristorazione.
Attraverso un metodo esclusivo di analisi sensoriale, gli allievi imparano a degustare il vino con tecnica, consapevolezza e professionalità. Grande attenzione è dedicata anche all’arte dell’abbinamento, affrontata con numerose prove pratiche e un innovativo sistema grafico che guida alla scoperta del “matrimonio d’amore” tra cibo e vino.
La formazione del vero Sommelier
Il corso approfondisce anche tutti gli aspetti fondamentali della professione:
• tecnica del servizio
• gestione della cantina
• utilizzo corretto dei bicchieri
• apertura e servizio della bottiglia
• temperature ideali di degustazione
Il tutto supportato da materiale didattico di alto livello.
La prestigiosa Carta dei Vini.
Durante il percorso, ogni lezione prevede degustazioni guidate selezionate da una prestigiosa carta di 159 etichette tra le migliori del panorama internazionale, per sviluppare progressivamente sicurezza, sensibilità e competenza.
Fin dai primi incontri gli allievi vivono il mondo del vino sul campo, con la visita a un’azienda vitivinicola tra vigneti, cantina, degustazione e pranzo in azienda.
Formazione pratica e sensoriale.
Il percorso è arricchito da esercitazioni pratiche e attività sensoriali immersive. Durante gli incontri gli allievi lavorano con elementi naturali per affinare i riconoscimenti olfattivi, sviluppando progressivamente sensibilità, memoria aromatica e capacità di analisi degustativa.
Un approccio concreto e coinvolgente che permette di acquisire competenze reali e una preparazione di alto profilo nel mondo del vino e della sommellerie.
Materiale didattico esclusivo.
Ogni allievo riceve un kit professionale completo, studiato per accompagnare il percorso di formazione in modo pratico, elegante e altamente qualificante.
Il materiale comprende:
• Elegante valigia professionale con 6 calici da degustazione Riedel
• Cavatappi professionale
• “I Colori del Vino”
• Quaderno per annotare degustazioni, tecniche e appunti
Testi di studio.
La preparazione è supportata da una selezione di testi specialistici di alto livello:
• L’Arte del Bere Giusto
• Il Gusto del Vino
• Il Vino in Italia e nel Mondo
• Abbinare il Vino al Cibo
Siamo un gruppo di cultura universale del vino dal 1965.
La Fondazione Italiana Sommelier è Scuola di Alta Formazione per la Cultura del Vino, dell'Olio e dei Prodotti della Terra, con il Riconoscimento Giuridico della Repubblica Italiana.
Bibenda ti aggiorna con articoli, news del settore e una Guida ai migliori Vini, Oli, Grappe e Resort d’Italia.
La Fondazione Italiana Sommelier è membro di Worldwide Sommelier Association, organismo internazionale presente in 32 Paesi tra Europa, Americhe, Asia e Australia.
