Il rosso nobile che sa sedurre con note fruttate
L’azienda, di recente fondazione, si trova in Monferrato, nella zona compresa tra Nizza, San Marzano Oliveto e Moasca. La concezione green di Amistà è il rispetto meticoloso della pianta e del territorio, integrando l’approccio biodinamico alla tecnologia, applicando anche i principi dell’economia circolare. Il processo di valorizzazione comincia dalla Barbera, vecchie vigne coltivate su terreno di marne sabbiose e argille che danno origine a uve integre e ricche. “Se la vigna sta bene il vino è buono”, afferma Luca D’Attoma, grande wine maker consulente dell’azienda, così eccone la conferma nel calice del Nizza Docg. Di un bel rosso rubino, fitto ma luminoso, magnetico. Profumi di carattere fruttato e balsamico, amarena in confettura, arancia rossa ed eucalipto, poi note di sottobosco, tabacco e una nuance minerale. Al palato è fresco, morbido, avvolgente, con tannini gentili e vividi sentori fruttati. Barbecue.
Amistà
Nizza Monferrato AT
Nizza Amistà 2020
Rosso Docg - Barbera 100% - 4 Grappoli: la Grande Qualità di Bibenda
Il rubino intenso per sorsi grintosi di freschezza
La tenuta del Castello di Querceto si estende per 190 ettari, di cui 60 di vigne e 5 di ulivi, il resto occupato da boschi di querce e castagni. Proprio vicino al Castello sono concentrate le strutture deputate alla produzione che, oltre ai vini, comprende alcuni distillati e anche un olio extravergine. Nei sotterranei sono custodite le selezioni storiche delle migliori annate dei vini della cantina a partire dal 1904. Si trovano qui anche i locali per la maturazione dei grandissimi rossi della casa, sia quelli rientranti nella denominazione Chianti Classico sia gli Igt che incarnano perfettamente l'idea di Supertuscan. Ne è un ottimo esempio questo Cabernet Sauvignon, rubino intenso. Profumi di mirtilli e ciliegie in confettura, rabarbaro e tamarindo, humus e incenso. Sorso grintoso e scattante, con tannini importanti e ben integrati con la succosa freschezza e il lungo epilogo minerale. Per la rosticciana.
Castello di Querceto
Greve in Chianti FI
Il Sole di Alessandro 2019
Rosso Igt - Cabernet Sauvignon 100% - 4 Grappoli: la Grande Qualità di Bibenda
