Franciacorta dalle fragranze agrumate
Azienda dalle secolari tradizioni rurali, con un museo agricolo da visitare, è una realtà di spicco della Franciacorta, con una gamma estremamente ampia e un team di primordine guidato da Riccardo Ricci Curbastro, figura di riferimento, deus ex machina in vigna e in cantina. Siamo a Capriolo, uno dei paesi più graziosi del territorio, con i suoi tratti medievali, arroccato su un colle a breve distanza dal fiume Oglio. Qui, grazie a terreni vocati e al microclima ideale, ogni anno si perfezionano vini che coniugano la loro silhouette agrumata ad una briosa personalità minerale. Colore dorato con riflessi smeraldo e finissimo perlage. Sprigiona fragranze fruttate e agrumate, poi si manifestano miele di corbezzolo, nocciola, pane integrale, liquirizia e sali minerali. In bocca è un turbinio di freschezza e di verve sapida, disciolte in un corpo pieno e ricco di suggestioni. Scampi crudi profumati al limone con caviale franciacortino.
Ricci Curbastro
Capriolo BS
Franciacorta Dosaggio Zero Gualberto 2013
Bianco Spumante Docg - Pinot Nero 70%, Chardonnay 30% - 5 Grappoli: l’Eccellenza di Bibenda
Chardonnay speziato, frutto di barrique
Una “piccola grande” azienda: fondata nel 1967, l’intera proprietà è composta da cinque tenute dislocate nelle denominazione toscane più prestigiose, dal Chianti Classico a Montalcino, Valdarno, Maremma, Vino Nobile, per una gamma in grado di soddisfare i più disparati desideri. Di conseguenza, anche l’offerta turistica è diversificata, proprio per accontentare anche gli enoturisti più esigenti. In una produzione essenzialmente rossista, uno dei pochi bianchi proviene da due ettari di vigne a 350 metri di quota tra il Chianti e il Valdarno. Nel calice questo Chardonnay mostra un manto dorato luminoso. Quadro aromatico colorato da ananas e nespola, uva spina, mela Golden, pesca gialla, bergamotto e frutta secca, aliti mentolati in fondo. Assaggio fresco, avvolgente, sfoggia dinamicità e morbidezza in un insieme gradevolmente speziato, frutto di qualche mese passato in barrique. Scampi in un velo di lardo di Colonnata appena scottati.
Carpineto
Greve in Chianti FI
Chardonnay Farnito 2021
Bianco Igt - Chardonnay 100% - 4 Grappoli: la Grande Qualità di Bibenda
