Guizzi dorati per un palato fresco e raffinato
Roberto Anselmi, figura di spicco della vitivinicoltura veneta, ha rivoluzionato la produzione della Garganega, rompendo con le norme della Doc Soave, per esplorare nuovi percorsi. Attraverso rese bassissime, attenzioni maniacali in vigna, sperimentazioni con legni di maturazione e assemblaggi con altre varietà, è riuscito a ottenere vini straordinari. Riconosciuto come l’artefice del rinnovamento enologico regionale, le sue etichette sono emblema di qualità ed eleganza. Oggi la sua ricerca è incentrata sui vitigni resistenti, utilizzati proprio dalla vendemmia 2023 per il Capitel Foscarino. Paglierino lucente con guizzi dorati. Offre sentori di ginestra, acacia, mela limoncina e agrumi, poi erbe aromatiche, mandorle, note gessose e salmastre. Palato fresco e raffinato, ricco di sapidità e lunga persistenza. Da provare con i tortellini di Valeggio, ripieni di carni miste, formaggio, noce moscata e rosmarino.
Anselmi
Monteforte d’Alpone VR
Capitel Foscarino 2023
Bianco Igt - Uve bianche del territorio - 5 Grappoli: l’Eccellenza di Bibenda
Il rubino cupo che profuma di cacao e menta
Vignaioli per Passione è il marchio scelto dalla famiglia Vespa per l’avvio della produzione vitivinicola nel 2014: i primi 10 anni sono stati festeggiati proprio in questi giorni. Di fatto, la passione di Bruno Vespa per il mondo del vino risale a oltre 40 anni fa, quando l’amicizia con Gino Veronelli lo ispirò a raccontare i grandi produttori, fino a diventare egli stesso viticoltore in terra di Puglia. L'azienda si estende in un’area totalmente bonificata, nel verde, un’oasi paradisiaca tra piante e fiori dove si può anche dormire tra le vigne in botti dotate di ogni comfort. Una struttura ricettiva raffinatissima e una cantina ultramoderna in un guscio antico completano la tenuta. Vino simbolo della cantina il Primitivo Raccontami, di un bel rubino cupo, profumi avvolgenti di frutti di bosco, mirto e ginepro, lavanda, cacao e menta. Gusto fresco, tannini di velluto, ottima sapidità e lunga persistenza speziata. Bracioline pugliesi.
Vespa Vignaioli per Passione
Manduria TA
Primitivo di Manduria Raccontami 2022
Rosso Doc - Primitivo 100% - 5 Grappoli: l’Eccellenza di Bibenda
