Rubino intenso con fragranze di amarene
Storica azienda della Valpolicella Classica, attiva dal 1874 e oggi guidata da Giampietro Speri, a rappresentare la settima(!) generazione della famiglia. Con circa 60 ettari di vigneti situati nelle aree più vocate del territorio, è una delle realtà biologiche più significative della zona, tanto da ottenere prestigiose certificazioni, frutto di anni di dedizione all’agricoltura sostenibile e alla valorizzazione della biodiversità e del terroir. Tra le tante etichette di alta qualità prodotte, il Recioto si distingue per eleganza e piacevolezza. Rubino intenso con bordo granato. Al naso regala invitanti sensazioni di uva passa, amarene sciroppate, prugne secche, mirto, carruba, cioccolata, tabacco e grafite. Al palato è morbido e vellutato, pieno, dove la dolcezza è distratta da buona acidità e da una venatura minerale. Persistenza fruttata e alle spezie dolci. Delizioso con le meringhe al cioccolato e noci.
Speri
Pedemonte di San Pietro in Cariano VR
Recioto della Valpolicella Classico La Roggia 2021
Rosso Dolce Docg - Corvina 65%, Rondinella 30%, Molinara 5% - 4 Grappoli: la Grande Qualità di Bibenda
Cenni balsamici per un rosso che sa sedurre
L'azienda agricola della famiglia Ceracchi si distingue per una lunga tradizione produttiva improntata sulla valorizzazione del territorio, attraverso la realizzazione di etichette di alta qualità da vitigni autoctoni. Con 30 ettari di vigne situate a metà strada tra Roma e l’Appennino, l’azienda ha recentemente intrapreso un’importante fase di sviluppo, ristrutturando un casale settecentesco e acquisendo l’ex Cantina Sociale del Cesanese di Olevano Romano. Il Red Light, fiore all’occhiello della produzione, si presenta rosso rubino luminoso, con un bouquet complesso di frutti scuri come mirtilli, more e amarene, arricchito da note di sottobosco, cacao, tabacco, cenni balsamici e spezie fini. Al palato è fresco e sapido, ben equilibrato, con tannini definiti e lunga persistenza olfattiva. Da gustare con la Ramiccia di Percile, con relativa sagra l'8 dicembre prossimo, pasta tirata a mano al ragù di castrato.
Casale Lucino
Olevano Romano RM
Cesanese Red Light 2020
Rosso Igp – Cesanese 100% – 4 Grappoli: la Grande Qualità di Bibenda
