Nettare d'oro con il nome di un'ostrica
L’azienda è la realizzazione del sogno di Paolo Perin di produrre etichette di altissimo livello nel territorio che ama. Quando nel 1997 dà vita alla cantina, la chiama con un pizzico di malizia, con il nome di un’ostrica tra le più pregiate, per gli abbinamenti più classici e prestigiosi di un Franciacorta. Etichette frutto di rigorose selezioni delle uve e di lunghi affinamenti sui lieviti compongono una gamma di alta qualità. Il desiderio di rarità e finezza da sempre guida Perin nell’intento di posizionare i suoi vini tra le migliori espressioni della regione. Il Satèn Instinct conquista per eleganza. Oro nel calice, effervescenza fine e persistente, offre un bouquet intenso di frutta esotica e mimosa, arricchito da fragranti note di pasticceria, tocchi mentolati e richiami minerali. Cremoso e raffinato al palato, ben sostenuto da spiccata freschezza e lunga persistenza agrumata. Ostriche al naturale con un pizzico di pepe bianco.
 

Franciacorta Bèlon Wine 
Gussago BS

Franciacorta Brut Satèn Bèlon du Bèlon Instinct s.a.
Bianco Spumante Docg - Chardonnay 100% - 4 Grappoli: la Grande Qualità di Bibenda

L'azienda che rivalutò il territorio

Angelo Maci, uomo pragmatico e visionario, ha fatto della valorizzazione del vino pugliese la sua missione. Con questo obiettivo nel 1989 fonda l’azienda, puntando sui vitigni del territorio, fino ad allora utilizzati per rinforzare i vini meno strutturati di altre zone d’Italia. Intuendo il potenziale inesplorato dell’enologia regionale, ha contribuito in modo determinante alla sua rinascita ed è merito suo se oggi i vini di questa terra sono presenti sulle tavole più prestigiose del mondo. Alla guida di una cooperativa di mille soci, organizzata con precisione svizzera, la cantina si distingue per una produzione articolata e territoriale. Ne è un perfetto esempio il Selvarossa, rubino luminoso che incanta con profumi di visciole, ciliegie sotto spirito, peonie, pepe rosa, humus e liquirizia, tabacco e cacao. Elegante al palato, con tannini vellutati, brillante spinta fresco-sapida e lunga persistenza. Scia balsamica e speziata. Bracioline pugliesi.

Cantine Due Palme
Cellino San Marco BR

Salice Salentino Rosso Selvarossa Riserva 2021 
Rosso Dop - Negroamaro 80%, Malvasia Nera 20% - 5 Grappoli: l’Eccellenza di Bibenda