Il rosso rubino che profuma di sottobosco

Tra le prime realtà produttive della Valpolicella, l’azienda vanta una storia che risale addirittura al 1630. Una cinquantina di ettari di vigne dislocate in collina dove trovano un habitat ideale Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella, vitigni autoctoni che curiosamente portano il nome di simpatici uccellini del territorio. La cantina si distingue da sempre per la valorizzazione di questo areale, attraverso un’instancabile ricerca per garantire una produzione di alta qualità e un futuro sostenibile. Top di gamma l’Amarone Marne 180 richiama nel nome la tipologia del terreno (marne) dove insistono le vigne e la loro esposizione espressa in gradi (180) da sud-ovest a sud-est. Rosso rubino luminoso, profuma di mirtilli, sottobosco, cioccolato, finale di note tostate e spezie. Un peso massimo che danza con agilità minerale, tannini finemente estratti e lunghissima eco balsamica e mentolata. Bollito con la salsa pearà.

Tedeschi
Pedemonte VR

Amarone della Valpolicella Marne 180 2020
Rosso Docg – Corvina, Corvinone, Rondinella - 5 Grappoli: l’Eccellenza di Bibenda

Che potenza l'eco succosa delle more
Tipicità e innovazione sono i valori cardine di questa realtà. La cura delle vigne è manuale, meticolosa, capillare. In cantina stesso copione in tutte le fasi della vinificazione. Un occhio particolare anche all’accoglienza, rinnovando gli spazi destinati ai turisti del vino per offrire un'esperienza completa e indimenticabile. Gianfranco Fino, proprietario, agronomo ed enologo, è l’artefice di questo successo, i suoi vini mostrano un carattere che rispecchia il territorio nelle sue espressioni più naturali, senza filtri. Senza scomodare Freud, il Primitivo Es ne è un esempio, con il suo colore fiammante, i profumi profondi e terragni di more e di humus, di macchia mediterranea e di erbe aromatiche, ricordi balsamici e minerali. Sorso potente e raffinato al tempo stesso, succoso, goloso e intarsiato da tannini di prim’ordine, è un vino monumentale. Per la guancia brasata al Primitivo con funghi cardoncelli.

Gianfranco Fino
Manduria TA

Es 2022 
Rosso Igt – Primitivo 100% - 5 Grappoli: l’Eccellenza di Bibenda