Tre Incontri dalle 20:00 alle 22:30
Gin tra mito e leggenda, uno dei distillati che ha scritto la storia del nord Europa e del Mediterraneo, facendo dibattere nazioni come Olanda, Inghilterra e l’Italia, per il suo diritto di sua nascita e per l’ingrediente di origine, il ginepro ma anche il jenever.
L’Italia oggi vanta una selezione di Gin artigianali di altissimo livello che con le sue tipiche botaniche mediterranee lo rendono così esclusivo ed irripetibile, da competere con i migliori Gin iconici inglesi, scozzesi, tedeschi e giapponesi.
La leggenda narra che nel 1658 si diffuse in Olanda un’infusione di ginepro, mescolato a spezie varie, in alcool di cereali come rimedio per la gotta di cui soffrivano i ricchi del tempo. La bevanda venne chiamata “jenever”, ma il boom ci fu grazie alla grande flotta mercantile olandese che aveva il monopolio su spezie e liquori con la potente “Compagnia delle Indie”.
Il Gin come lo conosciamo oggi, consumato liscio, “on the rocks” o come distillato di base nei cocktail, è stato inventato dagli inglesi sulla base del jenever, sviluppando uno stile tipico chiamato appunto London Dry Gin.
Il corso sarà coordinato e diretto da Alessia Borrelli, docente della Fondazione Italiana Sommelier e vedrà la partecipazione del Gin Master, Valerio Marafante, proprietario della prima Gineria di Roma Gin Lane.
Ogni lezione culminerà con l’assaggio di 6 Gin, scelti in assonanza al tema della lezione, accompagnati dall’assaggio di due acque toniche e di uno snack in abbinamento.
1a Lezione | martedì 1° dicembre 2026| Il Gin tra mito e leggende. Storia, Tecnica della Distillazione, Normativa, Classificazione, Tecnica di degustazione.
Degustazione di 6 Gin e due acque toniche. Verrà fornito l’occorrente per realizzare il Gin Tonic a fine lezione in abbinamento ad uno snack di pesce.
2a Lezione | lunedì 25 gennaio 2027| London Dry Gin dalle origini alle sue mille interpretazioni. Definizioni e normativa. Nascita della tecnica London Dry Gin. I più famosi brand legati a questo disciplinare produttivo.
Degustazione di 6 Gin e due acque toniche. Verrà fornito l’occorrente per realizzare il Gin Tonic a fine lezione in abbinamento a due formaggi.
3a Lezione | lunedì 1°febbraio 2027 | Gin gastronomici. Lo stile cambia a seconda della fantasia del Maestro Distillatore e della combinazione delle botaniche, spezie o altri ingredienti che oggi vengono utilizzati nella mixture. Nuove frontiere di produzione.
Degustazione di 6 Gin e due acque toniche. Verrà fornito l’occorrente per realizzare il Gin Tonic a fine lezione in abbinamento a dei mignon salati.
In caso di improvvisa indisponibilità di uno o più distillati elencati nel programma, la Fondazione Italiana Sommelier si riserva il diritto di sostituire eventuali prodotti con etichette di analogo pregio.
Quaderno vademecum con le schede per l’analisi sensoriale
Attestato di partecipazione al Corso
Libro di testo “Il gin e i suoi segreti. I manuali del barman di Peppino Manzi”
PRENOTAZIONI ENTRO IL 1° NOVEMBRE 2026
Il Corso partirà soltanto al raggiungimento del numero minimo previsto di partecipanti prenotati entro il 1° novembre 2026.
La prenotazione del Corso sarà valida solo dietro versamento di un acconto pari a 50 Euro.
Se non si dovesse raggiungere il numero minimo di partecipanti l'acconto verrà rimborsato.
Costo del corso 500 Euro.
Il saldo di 450 Euro (previa prenotazione di 50 Euro) dovrà essere versato entro il 30/11/2026, giorno precedente la data di inizio del Corso.
| Online, attraverso il nostro sito (carta di credito o credito telematico)
| Contanti, bancomat o assegni presso lo showroom BIBENDAMANIA
| Bonifico bancario a Fondazione Italiana Sommelier IBAN IT77K0326803202052800567340 - SWIFT SELBIT2BXXX presso Banca Sella Spa - Agenzia Roma 2 (causale Corso sul Gin) inviando la contabile alla mail sommelier@bibenda.it
Oppure passa a trovarci a BIBENDAMANIA, il nostro showroom a sinistra della hall dell'Hotel Rome Cavalieri, via Alberto Cadlolo 101
Tel. 06 8550941 Mail sommelier@bibenda.it
Per acquistare questo Corso si può utilizzare il Buono Cultura.
In caso di assenza non sono previsti rimborsi e non è possibile farsi sostituire.
Per prenotare è sufficiente essere registrati al sito www.bibenda.it
I nostri eventi iniziano e terminano sempre con la massima puntualità, non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, quindi la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo e di evitare di uscire prima del termine dell’attività, per non disturbare.
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. In considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono i partecipanti sono invitati a prestare attenzione al proprio abbigliamento. In estate non sono ammessi pantaloni corti o indumenti simili. Sono inoltre pregati di non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una degustazione corretta.
La partecipazione ai Corsi è riservata esclusivamente a chi ha conseguito il Diploma di Sommelier della Fondazione Italiana Sommelier o sta attualmente frequentando il Corso per Sommelier.
