Cinque Incontri in doppio turno dalle 16:00 alle 18:30 e dalle 20:00 alle 22:30
Il Pinot Noir non è solo un vitigno: è un’ossessione, una sfida continua per i viticoltori e il traguardo definitivo per ogni appassionato di vino. Considerato il vitigno più nobile, instabile e imprevedibile del pianeta, deve il suo nome alla forma del suo grappolo, compatto e serrato come una pigna. Dotato di una buccia sottilissima e di una sensibilità fuori dal comune, rifiuta le scorciatoie: esige climi freschi, terreni perfetti e una cura maniacale in vigna e in cantina.
In cambio tale devozione, il Pinot Noir sa regalare un’eleganza che non ha eguali nel mondo enologico. Non impressiona con la potenza o l’opulenza, ma seduce con la complessità dei suoi profumi, la verticalità del sorso e una straordinaria capacità di farsi specchio fedele del territorio in cui cresce.
Paolo Lauciani, grande conoscitore del vitigno e dei suoi territori, ci guiderà in 5 incontri che costituiscono un atlante sensoriale, che ci consentirà di scoprire come la stessa uva sappia trasformarsi radicalmente. Un percorso per imparare a leggere la geografia attraverso la luce di un calice.
Ogni lezione culminerà con l’assaggio di 6 vini, scelti in assonanza al tema della lezione.
1a Lezione | martedì 20 ottobre 2026 | Introduzione generale al Pinot Noir – Italia: l’eccellenza alpina e le grandi scommesse
2a Lezione | martedì 3 novembre 2026 | Anatomia di un mito: Borgogna – l’archetipo e il culto del terroir – Degustazione di 6 etichette
3a Lezione | martedì 17 novembre 2026 | Champagne – l’anima nera delle bollicine – Degustazione di 6 etichette
4a Lezione | martedì 24 novembre 2026 | La West Coast americana – Oregon e California – Degustazione di 6 etichette
5a Lezione | martedì 15 dicembre 2026 | Nuova Zelanda – la frontiera australe – Degustazione di 6 etichette
Ai partecipanti il quaderno vademecum con le schede per l’analisi sensoriale.
Al termine l'Attestato di partecipazione.
PRENOTAZIONI ENTRO IL 20 SETTEMBRE 2026
Il Corso partirà soltanto al raggiungimento del numero minimo previsto di partecipanti prenotati entro il 20 settembre 2026.
La prenotazione del Corso sarà valida solo dietro versamento di un acconto pari a 50 Euro.
Se non si dovesse raggiungere il numero minimo di partecipanti l'acconto verrà rimborsato.
Costo del corso 650 Euro.
Il saldo di 600 Euro (previa prenotazione di 50 Euro) dovrà essere versato entro il 19/10/2026, giorno precedente la data di inizio del Corso.
| Online, attraverso il nostro sito (carta di credito o credito telematico)
| Contanti, bancomat o assegni presso lo showroom BIBENDAMANIA
| Bonifico bancario a Fondazione Italiana Sommelier IBAN IT77K0326803202052800567340 - SWIFT SELBIT2BXXX presso Banca Sella Spa - Agenzia Roma 2 (causale Corso sul Pinot Noir) inviando la contabile alla mail sommelier@bibenda.it
Passa a trovarci a BIBENDAMANIA, il nostro showroom a sinistra della hall dell'Hotel Rome Cavalieri, via Alberto Cadlolo 101
Tel. 06 8550941 Mail sommelier@bibenda.it
Per acquistare questo Corso si può utilizzare il Buono Cultura.
In caso di assenza non sono previsti rimborsi e non è possibile farsi sostituire.
Per prenotare è sufficiente essere registrati al sito www.bibenda.it
I nostri eventi iniziano e terminano sempre con la massima puntualità, non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, quindi la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo e di evitare di uscire prima del termine dell’attività, per non disturbare.
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. In considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono i partecipanti sono invitati a prestare attenzione al proprio abbigliamento. In estate non sono ammessi pantaloni corti o indumenti simili. Sono inoltre pregati di non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una degustazione corretta.
La partecipazione ai Corsi è riservata esclusivamente a chi ha conseguito il Diploma di Sommelier della Fondazione Italiana Sommelier o sta attualmente frequentando il Corso per Sommelier.
