Dario Fo, quando era in vita, non era amato da tutti. Non lo è mai stato. Censurato già alla radio negli anni Cinquanta, nel 1962 venne prescelto per la conduzione del varietà tv Canzonissima assieme a Franca Rame, ma la satira politica e le gag a sfondo sociale non piacquero ai dirigenti Rai. Dopo sette puntate, i due furono costretti a ritirarsi “per divergenze artistiche e ideologiche”, e la conduzione della trasmissione venne offerta a Chiari e Bramieri, che però rifiutarono per solidarietà. In effetti Fo era già volto popolarissimo, protagonista di spettacoli di rivista, sceneggiati di successo e perfino dei caroselli Agip. Tornerà in video solo nel ’77, con il capolavoro Mistero Buffo, divenuto ormai attore ed autore teatrale di culto, circondato da fama crescente anche all’estero. Venti anni dopo riceve dalle mani del re Gustavo di Svezia il Nobel per la letteratura. Ma c’è ancora chi non lo ama; chi, osteggiandone l’impegno a favore delle classi subalterne, rifiuta di riconoscerne lo spessore culturale poliedrico e la grandezza di uomo di teatro a tutto tondo, erede diretto della Commedia dell’Arte, che ha recitato, prodotto, scritto libri e dipinto fino all’ultimo, lasciando un corpus di opere impressionante.

Ora che Dario non c’è più, abbiamo tutti perso qualcosa. A cominciare da quella capacità di scelta profondamente umana, orientata all’amore, alla conoscenza e alla convivialità che è alla base della passione per il vino. Chi scrive ha incontrato Dario negli anni Ottanta, forse i più vulcanici della sua vita.  Mi ero legato d’amicizia col figlio Jacopo, come me nato nel 55, all’epoca impegnato a gettare le basi della libera Università di Alcatraz sulle colline di Santa Cristina di Gubbio, recuperando con pazienza cascinali abbandonati, terre incolte, perfino una torre medievale semidiroccata. Dario arrivava col treno, ed era bello andarlo a prendere alla stazione, sempre elegantissimo con sciarpe e foulard, il panama, il bastone da passeggio. Un gigante che non passava inosservato, non soltanto per la statura cospicua, ma per l’aura di genio e la grandezza interiore che emanava. Sorrideva, e rideva molto, a volte solo con lo sguardo acutissimo. Ma non per questo era meno autorevole, quando, come qualsiasi padre avveduto, dispensava consigli al suo ragazzo. A tavola aveva gusti semplici, ma sapeva riconoscere e ricercava le cose buone. Cibo e vini di territorio, sani e sostenibili, sono da sempre un pallino di Jacopo, che nel suo ristorante bio ha trasferito molti degli insegnamenti paterni. Una curiosità: Dario Fo, in gioventù studente all’Accademia di Brera, ha sempre avuto una grande passione per le belle arti, tanto da dichiarare: "Mi sento attore dilettante e pittore professionista. Se non possedessi questa facilità naturale del raccontare attraverso le immagini, sarei un mediocre scrittore di testi teatrali, ma anche di favole o di grotteschi satirici!" Nel 2010 ha disegnato un’etichetta esclusiva per il Chianti Classico Casanuova di Nittardi, storica azienda toscana appartenuta nientemeno che a Michelangelo Buonarroti.

Dal 1981 l’azienda ha creato una preziosa collezione di 30 etichette artistiche e 30 carte seta, usate per avvolgere le bottiglie in edizione limitata, firmate dai più grandi nomi dell’arte moderna e contemporanea, tra cui Mimmo Paladino, Tomi Ungerer, Yoko Ono, Corneille, Igor Mitoraj, Emilio Tadini, Eduardo Arroyo, Friedensreich Hundertwasser, Günter Grass e Pierre Alechinsky. Commentando l’etichetta disegnata da Dario, Peter Femfert e sua moglie Stefania Canali, proprietari dal 1981 della Fattoria Nittardi, hanno affermato: “Dario Fo ha messo insieme il cielo e la terra, creando un nuovo firmamento dove i grappoli d’uva brillano in alto come le stelle” "Sono le immagini di quando ero ragazzo- spiega Dario- le raccolte dell'uva; ho partecipato tante volte alla vendemmia. Ci si arrampicava, poi ci si sedeva, si rideva, si cantava…” A quell’universo della sua infanzia Dario rende omaggio fin dal 1966, inserendo nello spettacolo " Ci ragiono e canto”, da lui diretto, il canto di vendemmia sardo “Curaggiu, bibinnaduri”.