Il bello dell’abbinamento tra musica e vino risiede nella sua natura perfettamente palindroma, è un fenomeno esplorabile in entrambi i sensi. Laddove è sempre meglio abbinare un vino ad un cibo, scegliere prima il brano o prima il vino è invece indifferente ai fini del risultato. Infatti la musica e i grandi vini, come ogni forma d’arte, hanno il potere di fissare nella memoria le esperienze sensoriali, tramutandole in esperienze metafisiche. Qualche tempo fa, in occasione di un triste evento, cercai di ironizzare postando su Facebook la foto di Tonino che brindava con il San Crispino. La metafisica mi ha portato indietro nel tempo, alla prima metà degli anni ’70 quando Tonino, come me adolescente, comparve in zona e un altro clochard si insediava con la sua musica nella mia memoria. Parlo della copertina di Aqualung, in cui Ian Anderson, leader dei Jethro Tull, si mostra nei panni dismessi del clochard, fotografato dalla moglie, cui è dedicata la canzone che dà il titolo all’album. Scritto nel 1971, il brano è diventato in breve tempo un punto di riferimento del Progressive Rock. Testo e musica sembrano essere in contrapposizione: da un lato l’immedesimazione triste nel personaggio un po’ folle, solo e incattivito da ignote traversie, dall’altro una musica potente, forte e in crescendo esplosivo che esprime sì una certa follia ma costruttiva, geniale. Una base ritmica che dà il tempo, almeno nella mia giovanile memoria, ad una sana ed ormonale aggressività, un assolo di chitarra che comunica la tensione emotiva tipica della crescita. La linea armonica è decisa, carica della saggezza insita nelle assolute certezze che solo da giovani si possono esprimere con quella meravigliosa e non curante leggerezza. Ascoltare per credere, per esempio questa splendida versione live registrata nel 1978 al Madison Square Garden di New York: