Tipologia: Bianco Spumante Dolce Docg | Uve: Moscato Giallo 100% | Gr. 6% | € 8,50 | Bottiglie: 30.000 | Tipo bottiglia: 0,750 l
 
L’azienda, i cui natali risalgono all’anno 1100, opera nel comprensorio enologico della denominazione d’origine Colli Euganei e la sua sede, posta nel comune di Selvazzano Dentro, è dislocata all’interno di una cinquecentesca dimora nei pressi del colle Montecchia. Il proprietario, Giordano Emo Capodilista appartiene a una casata antichissima risalente al Sacro Romano Impero. La cantina l’ha ereditata dal padre, il Conte Umberto Emo Capodilista, ex Senatorie della Repubblica Italiana, che è il vero artefice della svolta qualitativa dell’azienda. Infatti tra la fine degli anni ’70 e l’inizio degli anni ’80 del secolo scorso, dà il via ad un processo di rinnovamento dei vigneti a cui fa seguire, qualche anno più tardi, anche delle opere di ammodernamento della cantina. Oggi Giordano gestisce più di 30 ettari di vigneti, 20 di proprietà e 10 in affitto, che dimorano su terreni di medio impasto ad un’altezza rispetto al livello del mare che varia da pochi metri fino a un massimo di 130. La conduzione agricola è convenzionale ma metodi e sostanze usati per i trattamenti in vigna tendono al massimo rispetto della terra e della natura.

Riflessi verde oro con soffice spuma. Aromatico al naso con richiami di agrumi, pera ed erbe aromatiche. Delicatamente dolce con precisa freschezza e piacevole finale. Metodo Charmat.

La Montecchia
Via Montecchia, 16 - 35030 Selvazzano Dentro PD
Tel. 049 637294 - Fax 049 8055826
www.lamontecchia.it  - lamontecchia@lamontecchia.it

Tipologia: Rosso Igt | Uve: Cabernet 50%, Merlot 50% | Gr. 13,5% | € 10 | Bottiglie: 4.000 | Tipo bottiglia: 0,750 l
 
La cantina è stata fondata a Cecina nel 1976 da Penso Camerini e la moglie, con il pensiero rivolto a identificare la cultura della costa degli Etruschi. Le Doc Bolgheri, Montescudaio e Terratico di Bibbona fanno da pionieri nella produzione aziendale e trovano, in questa zona di affermata vocazione vitivinicola, il proprio terreno ideale. Impiantati anche dei vitigni internazionali, che vanno ad arricchire la cantina. Dal 1995, fa parte dell’azienda anche Fattoria Santa Perpetua, sui quali terreni si sviluppano alcuni dei vigneti delle etichette prodotte.
 
Rubino brillante. Bouquet olfattivo dirompente su more e amarene in confettura. Note speziate sullo sfondo. Il sorso è ben strutturato, con corretto contrasto acido-sapido e chiusura di media persistenza. 12 mesi in barrique di rovere francese.
 
FERRARI IRIS E FIGLI
Via Pasubio, 87 - 57023 Cecina LI
Tel. 0586 677543 - Fax 0586 677543
www.ferrari-iris.it  - ferrari.iris@tin.it

Tipologia: Bianco Igp | Uve: Fiano 100% | Gr. 14% | € 10 | Bottiglie: 3.300 | Tipo bottiglia: 0,750 l

Va come un razzo, concreta, coerente e ben indirizzata, questa promettente realtà cilentana al secondo anno in Guida. Non poteva essere altrimenti, avendo alle spalle Mario Notaroberto, il “brigante contadino cilentano” come lui simpaticamente è solito definirsi, che oltre trent’anni fa è partito alla volta e alla conquista della ristorazione italiana in Lussemburgo per poi diventare anche affermato distributore di prodotti alimentari del Belpaese. Mario è un imprenditore puro ma anche un illuminato vigneron che ha deciso di far ritorno alla terra natia – nel grazioso Granducato del nord Europa a continuare le attività di famiglia restano i suoi figli – per dedicarsi ad una produzione vitivinicola dalla spiccata identità territoriale. La vigna è curata da Luigi Sansone il cui compito è quello di portare in cantina uve sanissime da affidare ad Alfredo Galietti, che coadiuvato dal consulente enologico Carmine Valentino, ha l’accortezza di non sciupare ma di esaltarne le caratteristiche. E così nascono vini dal sapore mediterraneo, solari e vispi come il patron Mario.
 
Paglierino dagli sgargianti tratti oro. Regala al naso profumi fragranti di mandorla, finocchietto, pesca, melone, cedro e un soffio di zucchero a velo. Assolutamente piacevole, ha bocca ben proporzionata, rispondente, dalla nitida freschezza, Finale condito da giusta sapidità. Maturato per 6 mesi in acciaio.
 
FATTORIA ALBAMARINA
Via Piede Alle Vigne, 4 - 84050 Futani SA
Tel. 349 5066001
www.fattorialbamarina.com  - fattorialbamarina@gmail.com

Tipologia: Rosso Spumante Dolce Docg | Uve: Brachetto 100% | Gr. 7% | € 9,50 | Bottiglie: 680.000 | Tipo bottiglia: 0,750 l
 
L’azienda è la costola piemontese della nota cantina Castello Banfi di Montalcino, acquistata alla fine degli anni Settanta quando i fratelli John e Harry Mariani, storici importatori del vino italiano negli Stati Uniti, decisero di dare vita a un loro sogno, non limitandosi solo all’impegno in quel di Montalcino, terra d’origine della famiglia, ma rilevando anche l’antica azienda Bruzzone in Piemonte. Un sodalizio tosco-piemontese dove si è unita la secolare tradizione spumantistica piemontese alla grande esperienza vitivinicola di Montalcino. I vigneti si estendono con 46 ettari di proprietà e 30 in affitto tra Novi Ligure e Acqui Terme, dove si coltivano sia vitigni internazionali, utilizzati per la spumantistica dei due Metodi, Classico e Charmat, sia quelli autoctoni tradizionali. Sempre di ottimo livello, infatti, è tutta la linea degli spumanti con la punta di diamante rivolta verso la Cuvée Aurora e Aurora Rosé, per le quali Banfi, essendo membro del Consorzio di Tutela Alta Langa Metodo Classico, deve attenersi a un rigido disciplinare che prevede l’utilizzo esclusivo delle uve Pinot Nero e Chardonnay, coltivate solo nelle zone vinicole più vocate delle province di Alessandria, Asti e Cuneo.
 
Corallo scuro in hambillage di vetro ricamato e trasparente. Naso espressivo di rosa, chinotto, fragola e lampone su un’idea di propoli e di speziatura dolce orientale. Al sorso rivela beverina dolcezza ben modulata da freschezza e sapidità. Macerazione delle uve sulle bucce per 4/5 giorni. Lavorazione in autoclave con Metodo Charmat.
 
BANFI PIEMONTE
Via Vittorio Veneto, 76 - 15019 Strevi AL
Tel. 0144 362600 - Fax 0144 363777
www.castellobanfi.it  - banfi@banfi.it