Sua Eccellenza è la mozzarella, fonte di piacere e di sofferenza per Paolo Russo, parlamentare, scrittore, laureato in medicina e chirurgia alla Sapienza. Per l’onorevole Russo, cercare di elevare la qualità dei prodotti alimentari e di garantirla è una filosofia di vita. Con questo scopo da sempre conduce battaglie per la cultura della qualità che corrispondono alle nostre, in un impegno che non possiamo non condividere. La sua ultima fatica, un saggio su questo argomento che gli sta tanto a cuore, sarà presentata a Roma il prossimo 23 marzo alle ore 17 a Palazzo Rospigliosi.  Assolutamente da leggere.