Oggi in questo Palazzo, già ristrutturato ed adibito a residenza di campagna alla fine del XVIII secolo, possiamo ancora apprezzare gli ampi saloni con soffitti a volta affrescati e arredati con mobili d’epoca. Da vedere anche  il vecchio forno e le cantine, con un antico frantoio del quale sono rimaste alcune vecchie macine in pietra. La famiglia Pesaresi, proprietaria dell’azienda, accoglie amabilmente gli ospiti nello splendido parco con piscina dove, nella bella stagione, si organizzano eventi e ricevimenti. All’interno del parco e della tenuta due vecchie case coloniche ristrutturate di recente dispongono di alcune bellissime camere arredate in stile rustico. Molto panoramica la sala utilizzata per la colazione: ci si ristora ammirando, sotto l’ampia vetrata, la tenuta aziendale e, in lontananza, il mare di Rimini. Oltre 20 gli ettari tra frutteti, oliveti e vigneti. Prodotti aziendali che in gran parte ritroviamo nella ricca e “succulenta” colazione. Una tavola imbandita con il meglio della tradizione gastronomica di queste parti. Nell’accattivante buffet troviamo così il pane fatto in casa con cereali, curcuma e mirtilli rossi, anche in versione integrale. E poi a seguire gustosi salumi di Mora Romagnola e una vasta scelta di formaggi come lo squacquerone, da spalmare sulla piadina ancora calda, il formaggio di fossa di Sogliano al Rubicone, il parmigiano, il pecorino  maturato nelle vinacce e tanti altri. Tra i dolci lo strudel romagnolo (impasto della ciambella e frutta cotta) e tanti tipi di crostate che nonna Evelina prepara con la marmellata (senza conservanti) della frutta proveniente dagli alberi della tenuta  (pesche, albicocche, ciliegie, susine e fichi). Yogurt a volontà e, nella stagione calda, un ottimo gelato artigianale. Tra i prodotti dell’azienda anche un interessante olio extravergine di oliva, imbottigliato senza filtrazione, da cultivar Leccino e Frantoio.
 

Per tutti gli ospiti che soggiornano nelle accoglienti camere dell’agriturismo il gentile omaggio di una bottiglia di Sangiovese. Questo   per ricordare che Palazzo Astolfi è anche vino. Circa 16 gli ettari di vigneto coltivati a Sangiovese, Biancame, Chardonnay, Cabernet Sauvignon e Rebola. Gran parte delle uve vengono conferite ad importanti cantine della zona. Scelta diversa per il Sangiovese che si è deciso di vinificare in azienda  e imbottigliare con una propria linea.  E’ nato così il progetto “Silvano” per ricordare il padre di Roberto, fondatore della Tenuta.  Da viti di 25 anni, su vigneti esposti con orientamento nord –sud e suoli argillo-limosi con elevato tenore di calcare, vengono prodotti Il Sangiovese di Romagna Superiore Silvano (circa 7000/8000 bottiglie) e il Sangiovese Superiore di Romagna Silvano Riserva (soltanto 666 bottiglie numerate). La vendemmia è manuale con attenta selezione delle uve sulla pianta. Per la Riserva, dopo la fermentazione malolattica, il vino viene posto in tonneau di rovere francese a media tostatura, a doghe miste, della capienza di 500 litri, dove sosta per circa 10-12 mesi. Segue, prima della messa in commercio, un affinamento in bottiglia di 6/8 mesi.

Vini di buona fattura, corretti  e molto piacevoli da bere, che si sposano egregiamente con i prodotti e le pietanze della zona. Dalle piadine farcite con salumi e formaggi agli strozzapreti con sugo di salsiccia,  dai passatelli in brodo ai ravioli con ripieno di verdure. Per la riserva ottimale l’abbinamento con  un cosciotto di castrato in crosta aromatizzata o con una salsiccia di Mora Romagnola alla griglia.
Cibi superbi e vini generosi da condividere con gli amici in questi luoghi suggestivi, magicamente sospesi tra il mare e l’ Appennino, nel cuore della Romagna.