La seduzione del Barolo sfumato di rosa
 
L’azienda si è prefissata l’ambizioso obiettivo di coniugare tre aspetti difficilmente conciliabili: qualità, quantità e convenienza. Un traguardo invece egregiamente raggiunto ed espresso da una sconfinata gamma di etichette, in cui sono comprese le migliori espressioni delle più blasonate vigne di Langa. Nei vini prodotti, strettamente legati al territorio, le variabili vigna e intervento umano si fondono in un equilibrio pressoché perfetto. Come in questo Barolo, dalla veste granato con seducenti sfumature di rosa, iris e lavanda che aprono la strada a ricordi di talco, carcadè e cannella, avvolti da un fresco velo di menta ed eucalipto. Appagante e in grande equilibrio al sorso rivela un’agile silhouette, intarsiata da preziosi echi salini e da un’aristocratica trama tannica. La sua raffinatezza e la persistenza gusto-olfattiva lo rendono perfetto per primi piatti con ragù importanti, come gli agnolotti al sugo di brasato.
 
Batasiolo
La Morra CN
 
Barolo Bussia Vigneto Bofani 2015
Rosso Docg - Nebbiolo 100% - € 39 - 5 Grappoli: l’Eccellenza di Bibenda