Dal Lazio Vinea Domini
Pubblicato il 02/11/2023
Mercoledì 25 Ottobre 2023 l’azienda Vinea Domini è stata ospite della Fondazione Italiana Sommelier nella sede di Roma.
Gli iscritti della Fondazione hanno partecipato alla degustazione di una selezione dei vini aziendali nella sala Terrazza degli Aranci del Rome Cavalieri Hilton.
A condurre la degustazione Paolo Lauciani, docente di Fondazione Italiana Sommelier, insieme all’enologo aziendale Paolo Peira e alla direttrice della cantina Ilaria Palumbo.
Gli iscritti della Fondazione hanno partecipato alla degustazione di una selezione dei vini aziendali nella sala Terrazza degli Aranci del Rome Cavalieri Hilton.
A condurre la degustazione Paolo Lauciani, docente di Fondazione Italiana Sommelier, insieme all’enologo aziendale Paolo Peira e alla direttrice della cantina Ilaria Palumbo.
Vinea Domini nasce nel 1945 con l’obiettivo di dare risalto alle vigne più vocate dei Castelli Romani e di valorizzare i conferitori che lavorano con impegno nel rispetto dell'ambiente.Si coltivano vitigni autoctoni e internazionali su terreni di matrice vulcanica e prossimi al mare, ricchi di potassio, fosforo, magnesio, ferro e tufo, elementi che conferiscono ai vini prodotti un’impronta sapida e minerale. In cantina l’equipe guidata dall’enologo Paolo Peira lavora vinificando tutte le uve in purezza, per esaltare al meglio le caratteristiche differenti di ogni varietà, e utilizza il legno durante la maturazione per donare ai vini sensazioni organolettiche e strutturali di notevole piacevolezza.
Vinea Domini
Via del Divino Amore, 347
00047 Marino RM
Tel. 06 93022227
info@vineadomini.it
www.vineadomini.it
Di seguito il reportage fotografico dell’evento
