Martedì 4 Giugno 2024 si è svolta a Roma nella sede dell'Eur della Fondazione Italiana Sommelier, all'Hotel Hilton Eur Rome, la speciale degustazione della cantina piemontese Enrico Serafino.

Enrico Serafino è un’azienda storica del Roero, oggi di proprietà della famiglia Krause Gentile, che ha mantenuto la filosofia produttiva legata al territorio e alle tradizioni, orientata sull'artigianalità delle lavorazioni, sul rispetto delle generazioni future e sulla qualità. Con le acquisizioni di vigneti nella zona di Serralunga d'Alba, l'azienda ha dato vita ai suoi primi cru di Barolo con Briccolina, Carpegna e Meriame e ha lanciato sul mercato un nuovo Gavi, il Maneo dal lungo affinamento in bottiglia.
 
Ma Enrico Serafino vuol dire soprattutto Metodo Classico Alta Langa.

La denominazione Alta Langa ha regole severe non paragonabili con nessun’altra denominazione. Ad oggi, Enrico Serafino è il produttore di Alta Langa più premiato e vanta diversi primati nella denominazione. La Casa, infatti, è stata la prima in assoluto a produrre Alta Langa Pas Dosé, così come ad applicare il concetto di affinamento estremo con la produzione dello Zero140 Riserva Pas Dosé.
 
Il Presidente di Enrico Serafino Nico Conta, accompagnato da Luciano Mallozzi Docente della Fondazione Italiana Sommelier, ha presentato il nuovo nato in Casa Serafino, l’Alta Langa Metodo Classico Extra Brut M+M 18 Perpetuelle Sbagliato®, il cui metodo si ispira al “Perpetuelle” ma lo modifica per conformarsi al disciplinare Alta Langa, da qui l’aggettivo “Sbagliato”. Inoltre abbiamo avuto la possibilità di degustare una parte dell’affascinante selezione aziendale.

Di seguito alcuni scatti dell'evento.