La freschezza effervescente della tradizione
Quasi settant'anni fa il grande Totò riceveva le raccomandazioni di Don Pasquale, nell’iconico film “Miseria e Nobiltà”, sulla scelta del miglior vino: il Gragnano Frizzante. Quello di Mariano Sabatino rispecchia tutte le peculiarità di un vino semplice di lunga tradizione. Nasce da uve sane, vendemmiate al giusto grado di maturazione che per i rossi frizzanti in genere coincide con la fine di agosto. Alle pendici settentrionali del Monte Faito i vigneti beneficiano di favorevoli escursioni termiche e i vini che ne derivano che hanno assimilato tutta la verve minerale del terreno sono decisamente gustosi. Veste di un deciso colore purpureo per questo Gragnano con tanta effervescenza. Emana profumi freschi di ciliegie, frutti di bosco, ciclamini, rabarbaro. Al palato è fresco e vivace, ricco di sapore e non privo di sapidità. Perfetto per i paccheri arraganati con pomodorini, scamorza e scarola.
Cantine Mariano Sabatino
Casola di Napoli
Penisola Sorrentina Gragnano
Rosso Frizzante Doc - Piedirosso, Aglianico, Sciascinoso - 4 Grappoli: la Grande Qualità di Bibenda
Storia e sapore nell'impegno per la natura
L'azienda vanta 70 anni di storia in una delle zone che maggiormente hanno contribuito alla storia del vino italiano e alla spumantizzazione. I vigneti si trovano su dolci colline a 300 metri di quota, in esposizioni ideali per generare una produzione di uve sane. L'obiettivo è quello di contenere il lavoro dell'uomo e lasciar fare il resto alla natura. Questa realtà che esporta in 36 Paesi del mondo è anche fortemente impegnata nel sociale. Inoltre, ha aderito a un importante progetto per la protezione delle api, animaletti sempre più importanti per mantenere l’equilibrio ambientale. Nell’ampia gamma prodotta, il Cartizze mostra un brillante e fine perlage. Apre al naso con note di pan brioche, more di gelso, pera kaiser, melone bianco, bergamotto, fiori bianchi e note minerali. In bocca è fresco e sapido, delicato nella sua morbidezza ben equilibrata dalla spalla agrumata che si riaffaccia nel finale. Carpaccio alla veneziana.
Le Manzane
San Pietro di Feletto TV
Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Sprìngo Gold
Bianco Spumante Docg - Glera 100% - 4 Grappoli: la Grande Qualità di Bibenda
