Il bianco che viene dal vulcano
Marina Agnese Guerritore, anima dell’azienda di famiglia, afferma con orgoglio di aver sempre custodito i valori di rispetto e dedizione che le sono stati tramandati e per questo la sua conduzione prevede solo metodi sostenibili e rispettosi dell’ambiente. I vigneti trovano spazio nella valle del fiume Irno, una conca ben esposta e protetta dalle colline con condizioni climatiche ideali per la coltivazione della vite. I suoli stratificati da limo e argilla testimoniano le origini vulcaniche di questo territorio che nutre i grappoli di Aglianico e Fiano, vinificati in purezza. L’Acquamela si presenta di un bel colore paglierino con lievi riflessi oro. Al naso offre sensazioni di biancospino, acacia, pera estiva, scorza di cedro seguite da profumi di timo e salvia, lieve soffio minerale. Sapido all’assaggio, perfettamente bilanciato nella componente alcolica, persistenza fruttata. Focaccia di mais con erbe selvatiche.
Guerritore
Baronissi SA
Acquamela 2021
Bianco Igt – Fiano 100% – 4 Grappoli: la Grande Qualità di Bibenda
I freschi spumanti dalla Puglia
Francesco Toma e Angelina Radatti hanno dato vita all’azienda una decina di anni fa, realizzando un sogno sempre accarezzato fin dall’inizio della loro storia d’amore. Siamo nel meraviglioso territorio della Daunia, caratterizzato dalla presenza della catena montuosa omonima, in posizione dominante rispetto al Tavoliere delle Puglie. Solo due gli ettari vitati coltivati con Bombino Bianco, Pinot Nero e Nero di Troia le cui uve sono destinate esclusivamente alla spumantizzazione. “un esercizio d’amore e di stile che si ripete ogni anno”, così i due coniugi amano definire i loro spumanti realizzati con il Metodo Classico. Brilla nel calice il perlage del Re Dauno, paglierino con guizzi verdolini. Profuma di lime, melone bianco, crosta di pane, poi salvia e sbuffi minerali in coda. Bocca leggiadra ma tesa per freschezza e sapidità, con effervescenza di raffinata fattura. Per gli spaghetti con i ricci di mare.
Cantine Re Dauno
San Severo FG
Spumante Pas Dosé Re Dauno 2019
Bianco Igt- Bombino Bianco 100% - 4 Grappoli: la Grande Qualità di Bibenda
